Микотерапия: как лечиться грибами?
Грибы относятся к отдельной биологической сфере, поскольку не было обнаружено никаких эволюционных связей их ни с растениями, ни с животными. Они являются одними из древнейших и в то же время самых совершенных организмов на земле, содержат совершенно уникальные лекарственные вещества, способные благоприятно воздействовать на ряд заболеваний.
Лечение грибами известно уже более 3000 лет. Исследования продолжаются только последние несколько десятилетий. Благодаря передовым научным методам становится понятно, как и какие вещества в грибах влияют на наше здоровье.
Одним из достижений в этом отношении стал стероидный агарол, полученный из садового гриба (Agaricus hortensis), который обладает противоопухолевым, антибиотическим, противовирусным и иммуностимулирующим действием. «Активные ингредиенты этого гриба помогают увеличить концентрацию интерферонов и интерлейкинов, которые действуют непосредственно против метастазирования раковых клеток. Например, в Японии продукты из грибов долгое время были одними из самых продаваемых и наиболее широко используемых лекарств в целом», — объясняет целитель Bc. Мартин Колар. «Микотерапия помогает при всех видах аллергии и диабета».
Стоит отметить, что некоторые целебные вещества обнаружены даже у мухоморов сушеных, цена на которые достаточно высока. Однако их применение, конечно же, должно быть под пристальным вниманием лечащего врача.
Как лучше обрабатывать грибы
Некоторые ошибочно думают, что достаточно собрать летом в лесу грибы и приготовить из них жаркое или суп. Многие лекарственные вещества в грибах термолабильны, а это значит, что термическая обработка их разрушает. Таким образом, необходимо бережно сушить грибы, например, при температуре до 40 °C.
Однако у сушки грибов есть свои риски — при неправильном выполнении есть риск заражения различными ядовитыми плесневыми грибами. По этой причине ищутся другие варианты безопасного хранения грибов, такие как сублимационная сушка. Наиболее эффективны спиртовые и водные экстракты, действие которых в 10 раз выше, чем у грибных таблеток или сушеной биомассы. Экстракт имеет типичный грибной вкус и аромат, а поскольку он не подвергался термической обработке, то сохраняет свою высокую ферментативную активность.
В лечебных целях можно употреблять высушенные, мелко измельченные грибы от трех до шести раз в день. Сушеные грибы можно без опасений есть несколько месяцев, с перерывами — дольше.
